Postres mexicanos
Instructora
Flérida Monzalvo
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Descripción del curso
PRESENTACIÓN
En este curso teórico – práctico aprenderás a realizar postres y snacks saludables para tu perro. Utilizando una amplia variedad de ingredientes, podrás realizar hermosas y deliciosas creaciones, para impulsar tu negocio o prepararlas en casa. Este curso fue creado por una estudiante de medicina veterinaria, con mucho amor y experiencia en repostería canina. Olvídate de los snacks comerciales que contienen conservadores e ingredientes de mala calidad. Podrás preparar pasteles de cumpleaños, cupcakes, gelatinas empanadas y una gran variedad de postres mexicanos, donde tú le darás ese toque final de creatividad.
OBJETIVOS
- Aplicar conceptos nutricionales en cada una de las recetas elaboradas.
- Elaborar diferentes decoraciones libres de azúcar y seguras para consumo canino.
- Desarrollar habilidades teórico-prácticas para elaborar pastelería y repostería canina.
- Adquirir conocimiento acerca de la amplia gama de alimentos con los que puedes elaborar pastelería y repostería canina.
METODOLOGÍA
Videos con el desarrollo del contenido teórico práctico del curso.
Sobre la instructora
Flérida Monzalvo
9o. semestre de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Durante mi estancia en la escuela he encaminado mi formación profesional hacía la nutrición de los perros y gatos, desde ser el mejor proyecto nutricional, pasando a ser jurado con alumnos que presentan proyectos de nutrición canina, hasta participar en ferias de emprendimiento impulsando la alimentación natural. CEO Pupcakes Galletas y Más: en 2017 decido crear una marca de postres para perros y gatos, con la finalidad de innovar y ofrecer un producto fuera de la rutina para los consentidos del hogar. Con bases certeras en la nutrición, desarrollé desde pasteles de cumpleaños hasta platillos tradicionales y fechas especiales, siendo pionera en la ciudad de Pachuca, Hidalgo y alrededores. CEO Barftender: este proyecto surge del amor por los perros y para asegurar su bienestar empezando por la nutrición. Realizamos formulaciones de acuerdo a los estándares de la NRC, cubriendo los requerimientos nutricionales de la especie en cuestión. Además de ofrecer variedad de menús, tenemos treats deshidratados, insumos para la elaboración de dietas y convenios con otros médicos veterinarios para incluir la dietoterapia en la recuperación de sus pacientes.
Temario(32 lecciones)
Presentación2 lecciones
- Video de presentación
- Documentos: insumos y materiales.
Módulo I -Pasteles-4 lecciones
- Parte I: Pastel base avena
- Parte II: Pastel base arroz
- Parte III: Pastel base carne
- Documento: Recetario pasteles
Módulo II -Cupcakes-3 lecciones
- Parte I: Cupcakes base avena
- Parte II: Cupcakes red velvet
- Documento: recetario cupcakes
Módulo III -Galletas-3 lecciones
- Parte I: Tartinas de fresa
- Parte II: Galletas tipo sándwich
- Documento: recetario galletas
Módulo IV -Betunes-4 lecciones
- Parte I: Queso crema
- Parte II: Papa
- Parte III: aplicación de betunes
- Documentos: recetario betunes
Módulo V -Helados-3 lecciones
- Parte I: Paletas de agua
- Parte II: Helado cremoso
- Documento: recetario helados
Módulo VI-Gelatinas-2 lecciones
- Parte I: Gelatinas de frutos rojos
- Documento: recetario gelatinas
Módulo VII-Empanadas-2 lecciones
- Parte I: Empanadas de pescado
- Documento: recetario empanadas
Módulo VIII-Pizzas-2 lecciones
- Parte I: Pizza Hawaiana
- Documento: recetario pizzas
Módulo IX -Tradicionales mexicanos-6 lecciones
- Parte I: Rosca de Reyes
- Parte II: Tamalitos verdes
- Parte III: Chile en nogada
- Parte IV: Pan de Muerto
- Parte V: Pozole
- Documento: recetario tradicionales mexicanos
EVALUACIÓN2 lecciones
- Evaluación Postres Mexicanos
- Evaluación Postres Mexicanos