Generalidades de Bioquímica para la aplicación en nutrición
¿Quieres entender realmente por qué funcionan las dietas que formulas? Este curso conecta la bioquímica con la nutrición animal: aprende cómo el organismo procesa proteínas, grasas y carbohidratos a nivel molecular. 5 horas que transforman tu forma de formular.
Instructora
Denise I. Mejía Recinos
M.V. Denise I. Mejía Recinos. Catedrática universitaria de los cursos de Bioquímica y Química, con 10 años de experiencia, en la Carrera de Medicina Veterinaria en la Universidad Mariano Gálvez. Especialización en Investigación Científica por la Universidad San Carlos de Guatemala. MSc. en Ciencia Animal por la Universidad de San Carlos de Guatemala con énfasis en One Health (in fieri).
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Temario
Presentación1 lecciones
- Presentación
Módulo I1 lecciones
- Glucólisis
Módulo II1 lecciones
- Ciclo de Krebs
Módulo III1 lecciones
- Transporte de electrones
Módulo VI1 lecciones
- Gluconeogénesis
Módulo V1 lecciones
- Metabolismo de glucógeno: glucogenólisis
Módulo VI1 lecciones
- Lipólisis, beta oxidación
Módulo VII1 lecciones
- Lipogénesis
Módulo VIII1 lecciones
- Metabolismo de cuerpos cetónicos
Módulo IX1 lecciones
- Metabolismo de aminoácidos (biosíntesis
EVALUACIÓN1 lecciones
- Evaluación Generalidades de Bioquímica para la aplicación en nutrición.
Audiencia y requisitos
¿Para quién es este curso?
- Estudiantes de veterinaria que quieren dominar las bases metabólicas
- Alumnos de ALTEF que buscan fundamentar su práctica con ciencia
- Profesionales de nutrición animal que quieren profundizar
Requisitos previos
- Conocimientos básicos de biología
- Recomendado haber tomado algún curso de nutrición de ALTEF previamente
Reseñas
Opiniones de estudiantes
Descripción del curso
PRESENTACIÓN
El curso «Generalidades de Bioquímica Aplicación en Nutrición Animal» representa una oportunidad única para sumergirse en el complejo mundo que gobierna la vida de los seres vivos desde el punto de vista celular, y entender cómo este conocimiento puede ser aplicado de manera práctica en el diseño de dietas nutricionales efectivas. Desde las rutas metabólicas que regulan el flujo de la energía hasta la regulación de las mismas, este curso explorará en detalle los principios bioquímicos esenciales que sirven de base para la nutrición animal. Nuestra meta es proporcionar a los participantes las herramientas necesarias para comprender, interpretar y aplicar estos conceptos en la formulación de dietas nutricionalmente balanceadas. Este curso no solo despierta la curiosidad intelectual sobre la complejidad de la vida molecular, sino que también equipa a los profesionales y estudiantes con habilidades prácticas para mejorar la calidad de vida de los animales a través de una nutrición adecuada.
OBJETIVOS
General:
- Comprender los aspectos bioquímicos del metabolismo energético celular, para su posterior aplicación en la nutrición animal.
Específicos
- Conocer a profundidad las diferentes rutas metabólicas.
- Comprender la importancia de las rutas metabólicas para la célula y cómo se relacionan con el metabolismo celular.
- Describir las reacciones químicas involucradas en las diferentes rutas metabólicas, así como las enzimas que las catalizan y regulan.
METODOLOGÍA Videos con el desarrollo del contenido teórico práctico del curso.
